恵比寿　山本商店

モダンタイムス フルートランズ缶 473

【商品名】　モダンタイムス　フルーツランズ缶
【コメント】　乳酸菌由来の爽やかな酸味と果実のフルーティーさが楽しめるＭｏｄｅｒｎ　Ｔｉｍｅｓの定番商品。これまで大瓶として発売されていたが、２０１７年よりパッションフルーツ＆グァバ・バージョンが新たに缶商品の仲間入りを果たした。　元々は１６世紀にドイツのゴスラーにて誕生したビアスタイル「Ｇｏｓｅ（注１）」は塩、小麦麦芽、コリアンダーとホップを使用し、煮沸前に乳酸菌で発酵させ（注２）、煮沸後さらに通常発酵をさせて作られる、心地よい酸味と塩気を特徴とするサワー・セッションビール。１８世紀にはライプツィヒにて人気を博し、第二次大戦後には一度絶滅しかけるも、復刻。現在ではアメリカの醸造家によって見直され、２０１３年あたりからいくつかのブリュワリーが醸造し始めている近年流行のスタイル。この伝統的なビールスタイルをベースとして、パッションフルーツとグァバをどっさり投入することで、トロピカルフルーツ感満載のフルーティーなビールに仕上がった。　グラスに注ぐと乳白色の混じったオレンジ色。アロマはパッションフルーツとグァバのトロピカルフルーツが弾け、わずかにレモンのようなアロマが見え隠れする。口に含んでもやはりパッションフルーツとグァバが支配的で、続けて塩気とフレッシュな酸味がアクセントを加える。フィニッシュはドライで心地よい酸味が残る。
【タイプ】　ゴーゼ
【度数】　Ａｌｃ４．８％
【その他】　ＩＢＵ１７、ＲａｔｅＢｅｅｒ９２／９３／３．６９、Ｕｎｔａｐｐｄ３．８２