恵比寿　山本商店

フェアステイト ビッグドインクス缶 355

【商品名】　フェアステイト　ビッグドインクス缶
【コメント】　Ｈａｚｙ　ＩＰＡが世界中で大流行となった今、その存在が忘れられかけている不遇なホップ、Ｃｏｌｕｍｂｕｓに再度スポットライトを当てたＩＰＡ。クラフトビールの創世記においてＣｏｌｕｍｂｕｓは非常に重要かつメジャーなホップでした。ビールに苦みを付与するビタリング段階での使用に適しているだけでなく、その濃密なマリファナやオレンジのような素晴らしいアロマは多くのブリュワーや飲み手を夢中にさせました。しかし、その後Ｃｉｔｒａをはじめとする新しい品種が数多く開発され、徐々にＣｏｌｕｍｂｕｓは時代遅れのホップとして扱われ始めます。使用頻度が下がると当然倉庫で保管される時間も長くなり、その間にその素晴らしいアロマが劣化してしまい、玉ねぎやニンニクを思わせる不快なアロマを発するようになるという悪循環に陥りました。Ｂｉｇ　ＤｏｉｎｋｓではＣｏｌｕｍｂｕｓの本来の素晴らしいアロマや味わいを引き出すことに注力しています。マリファナのようなダンク感、トロピカルフルーツやもみの木のようなアロマ、そして清々しいしっかりとした苦みをたっぷりと楽しんでください！
【タイプ】　ＩＰＡ
【度数】　Ａｌｃ６．５％
【その他】　ＩＢＵ６０、ＲａｔｅＢｅｅｒ８９／９０／３．７３、Ｕｎｔａｐｐｄ３．８２