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【141595】サーラガトヴェルメンティーノイゾラデイヌラーギW750
- 色： 白／辛
- 産地： イタリア／サルデーニャ
- メーカー： 稲葉
- 在庫状態： 在庫なし
サーラガトヴェルメンティーノイゾラデイヌラーギW750
【商品名】 サーラガト ヴェルメンティーノ イゾラ デイ ヌラーギ アッツェイ
【色】 白ワイン
【味わい】 辛口
【コメント】 サルデーニャ南部のヴェルメンティーノらしいミネラル感が楽しめますサーラガトは、サルデーニャ特有の苗字で、?ｐｅｓｃａｔｏｒｉ ｄｉ ｓａｒａｇｈｉ（ペスカトーリ ディ サーラギ）?＝鯛釣りの猟師という意味があります。畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。島の南にあり海が近く、海からの風が吹いてくるため、高いミネラル感を持ったワインが出来ます。ヴェルメンティーノは果皮が少しでも破れると発酵し始めてしまうため、必ず手摘みで注意深く収穫しています。サルデーニャは収穫時期も暑いため、ドライアイスを入れて低温に保ちながらセラーに運びます。低温で短時間のスキンコンタクトを行い、果皮からの豊かなアロマを抽出します。温度コントロールしたステンレスタンクで発酵を行います。発酵終了後、バトナージュを行いながらステンレスタンクで４０日間、熟成を行います。ヴェルメンティーノに特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。
【品種】 ヴェルメンティーノ
【その他】 ＶＩＶＩｎｏ４．０、Ｖｉｎｉｃａ３．００
