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【142403】シャブリセレクションVV15オリヴィエサヴァリーW750

  • :  白/辛
  • 産地:  フランス/シャブリ
  • メーカー価格:  ¥3,960
  • 販売価格:  ¥3,085
  • 在庫状態:  在庫有り
  • 数量

シャブリセレクションVV15オリヴィエサヴァリーW750

【商品名】 シャブリ セレクション ヴィエイユ ヴィーニュ2015 フランシーヌ エ オリヴィエ サヴァリー
【色】 白ワイン
【味わい】 辛口
【コメント】 収穫は機械で行います。毎年同じ区画の葡萄を使用します。空気圧プレスでやわらかく圧搾した後、果汁は低温で20時間ほど置き澱下げ、澱引きした後にステンレスタンクで18度にコントロールしながら選別酵母で発酵させます。マロラクティック発酵は16度で数週間行います。全体の20%を228Lのブルゴーニュ樽(ピエス・1〜5年樽)、80%をステンレスタンクで発酵、熟成させています。ワインは澱とともに2ヶ月寝かせます。澱引きした後のワインはさらに温度管理されたステンレスタンク、そして樽で4ヶ月熟成させます。清澄はせず、目の粗いフィルターをかけてボトリングします。
【品種】 シャルドネ
【その他】 WS92点


ご注意事項
※ 商品リストは 2021年05月18日時点の在庫にもとづいて作成しております。
※掲載商品について: 当ウェブサイトに掲載されている商品写真は、色・ラベルなど異なる場合がございます。
※ 価格は変更する場合がございます。ご了承ください。
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