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【141759】デローチエステートヴィンヤードピノノワールR750
デローチエステートヴィンヤードピノノワールR750
【商品名】 デローチエステートヴィンヤードピノノワール２０１６
【色】 赤ワイン
【味わい】 フルボディ
【コメント】 独自の組み合わせのクローンをもつピノ・ノワールを８区画の土壌で栽培しています。２０１４年ヴィンテージのエステート・ピノ・ノワールは全８種類のクローンを使って作りました。ロット毎に天然酵母を使用して、蓋の開いた発酵槽で１６ヶ月間発酵。バスケットプレスし、澱とともに熟成してからブレンド。さらに２ヶ月間熟成します。ダークフルーツ、バラの花びら、かすかな白コショウの香りがはじけます。チェリー、オレンジピールの砂糖漬、かすかな椎茸、スパイスの複雑な味わい。フルボディ、濃厚なフレーヴァー、なめらかな口当たりが、長く続く満足感のあるフィニッシュです。
【品種】 ピノノワール
【その他】 ＶＩＶＩｎｏ、Ｖｉｎｉｃａ３．７５
