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【141251】ファルネーゼ エディツィオーネコレクションR750
ファルネーゼ エディツィオーネコレクションR750
【商品名】 ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ コレクション Ｎｏ．１６ ２０１４
【色】 赤ワイン
【味わい】 フルボディ
【コメント】 葡萄は通常より １ ヶ月ほど遅らせ、樹の上で乾燥させてから収穫します。丁寧に除梗します。アルコール発酵と醸しはステンレスタンクで ２５ 日から ３０ 日間、マロラクティック発酵はフレンチバリック、そのまま同じ樽で １８ ヶ月熟成させます。透けて通らないほど濃い紫色。チェリーやカシスのリキュール、そしてミントなど様々なハーブ、さらにシナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。素晴らしい骨格、ヴェルヴェットのようにしなやかなタンニンがあり濃厚ながら、フレッシュで弾けるような果実味があります。いつまでも続く長く心地よい余韻が感じられます。今飲んでも美味しく、さらに長期熟成出来るポテンシャルを持っています。
【品種】 モンテプルチアーノ・プリミティーヴォ・サンジョヴェーゼ他
【その他】
