恵比寿　山本商店

ファイアストーンウォーカー ナイトロマリーン缶 355

【商品名】　ファイアストーンウォーカー　ナイトロマリーン
【コメント】　“Ｎｉｔｒｏ　Ｍｅｒｌｉｎ”は、オートミールスタウトにラクトースを投入した定番ミルクスタウト。かつて毎年秋／冬の季節にリリースされていた限定商品Ｖｅｌｖｅｔ　Ｍｅｒｌｉｎをベースとしており、こちらをミルクスタウトへと華麗に変身させ、窒素ガス充填（注）としたもの。名称は、英語で窒素を意味するＮｉｔｒｏと、共同創業者Ａｄａｍ　ＦｉｒｅｓｔｏｎｅとＤａｖｉｄ　Ｗａｌｋｅｒの二人が、ブリューマスターＭａｔｔ　Ｂｒｙｎｉｌｄｓｏｎ（マット・ブライニルドソン）に付けたニックネームＭｅｒｌｉｎ（マーリン）を掛け合わせたもの。Ｍａｔｔによれば、これまでにもＶｅｌｖｅｔ　Ｍｅｒｌｉｎをミルクスタウトに仕上げたものや、窒素ガス充填で詰めたものなどを実験的に造ってきたというが、この両方を組み合わせるのは今回が初めての試みとのこと。彼は、“Ｖｅｌｖｅｔ　Ｍｅｒｌｉｎにラクトースを投入することで、深煎りコーヒーにクリームを入れるのと同じように、ロースト麦芽とホップそれぞれの苦味、この二つのバランスがちょうどになる。そして出来上がったのが、芳醇な香りとふくよかな甘みを併せ持つ、口当たりの良いスタウト。それも窒素ガス充填でしか引き出せない味わいのね。”とも語っている。　美しい泡のショーを終えたグラスからは真っ黒な液体が顔を覗かせ、その上にはクリーミーなオフホワイト色の泡が乗る。香りはローストした穀物、ほのかなコーヒー、チョコレートのアロマに加え、ラクトースがわずかに感じ取れる。味わいは、コーヒー、ロースト麦芽に由来するチョコレートフレイバー、ラクトースの甘味が巧みに混ざり合い、チョコレートミルクを連想させる。比較的軽めのボディーで、窒素ならではのとてもクリーミーな口当たり。
【タイプ】　スタウト
【度数】　Ａｌｃ５．５％
【その他】　ＩＢＵ２７、ＲａｔｅＢｅｅｒ９３／９９／３．７１、Ｕｎｔａｐｐｄ３．９１