恵比寿　山本商店

アップスロープ シトラ ペールエール缶 355

【商品名】　アップスロープ　シトラ　ペールエール缶
【コメント】　Ｃｉｔｒａ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅは、名前の通りＣｉｔｒａホップを主役としたビールで、ホップ由来のキリっとしたグレープフルーツの香りとトロピカルフルーツのジューシーなアロマが特徴的。Ｕｐｓｌｏｐｅの創業と共に誕生した最初の商品　”Ｕｐｓｌｏｐｅ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅ”　の代わりとして２０１７年にレシピが新しくなり新登場した看板商品。ブリュワリー最初の商品を新しい商品に代えた事について、創立者の１人であるＭａｔｔ　Ｃｕｔｔｅｒは、”自分たちのクリエティビティーと実験としての結論から来ている”　と語る。彼によると、”このＣｉｔｒａ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅは自分たちの技術に磨きがかかり、将来に目を向け続け、ファンの要望に応えた結果を表したもの”　だそう。　Ｃｉｔｒａ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅのレシピは、２０１４年のＧＡＢＦ（Ｇｒｅａｔ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｂｅｅｒ　Ｆｅｓｔｉｖａｌ）のプロ／アマビールとしてホームブリュワーのＪｏｈｎ　Ｐｒｉｍｏｚｉｃと共同で造ったＣｉｔｒａ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅ／ＩＰＡが素になってる。このＣｉｔｒａ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅ／ＩＰＡはタップルームで大人気であったためこのレシピに手を加え、Ｃｉｔｒａ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅとして誕生した。ヘッドブリュワーのＳａｍ　Ｓｃｒｕｂｙは　”トーストのようなモルトフレーバーとアプリコットやグレープフルーツのようなホップのアロマが、この飲みやすいビールを造りあげている”　と語る。　グレープフルーツの爽やかな香りにジューシーなオレンジとシトラスのさっぱりした香りが加わり、モルト由来のキャラメルのような甘さもほのかに香る。味わいもグレープフルーツを先頭に、オレンジ、シトラス、フローラルと続き、ナッツのようなモルトが全体を支える。軽い飲み心地のライトボディで、すっきりクリスプなフィニッシュ。どんなシーンにも合う一杯で、気軽におかわりしたくなるようなビール。
【タイプ】　ペールエール
【度数】　Ａｌｃ５．８％
【その他】　ＩＢＵ３７、ＲａｔｅＢｅｅｒ５３／５６／３．４、Ｕｎｔａｐｐｄ３．７